Budín de coco

BIZCOCHO DE COCO

Budín de coco

  • Preparation Time

    75 Minutes

Ingredientes

  • 250 gramos mantequilla
  • 250 gramos azúcar
  • 4 huevos
  • 60 gramos harina de trigo
  • 80 gramos Maizena
  • 4 cucharadas coco rallado
  • 4 cucharadas leche
  • 4 cucharadita(s) levadura

Instrucciones

  1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una crema.

  2. Una vez conseguido eso incorporar los huevos de a uno mientras se continúa batiendo.

  3. Tamizar la harina con la Maizena y la levadura e incorporarlas suavemente a la mezcla.

  4. Una vez que todo se haya integrado añadir el coco rallado intercalando con la leche.

  5. Verter la mezcla en un molde embadurnado en mantequilla y harina. Meterlo en el horno a potencia moderada durante 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

  6. Dejar enfriar y servir.

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