Crema de calabaza

CREMA DE CALABAZA

Suave y cremosa crema de calabaza

  • Preparation Time

    20 Minutes

Ingredientes

  • 1/2 kg de calabaza
  • 30 g de Maizena
  • 3/4 l de leche
  • 30 g de mantequilla
  • sal

Instrucciones

  1. Hervir la calabaza troceada en agua y sal. Colar y triturar con una batidora.

  2. Disolver la Maizena en un poco de leche fría. Hervir el resto de la leche en un cazo y añadir la Maizena disuelta sin dejar de remover.

  3. Hervir la mezcla unos minutos, añadir la calabaza triturada y sazonar con sal.

  4. Mantener en el fuego unos instantes más.

  5. Retirar, añadir la mantequilla y remover hasta que se funda totalmente. Servir caliente.

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