LECHE FRITA

Name: LECHE FRITA
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 500 ml de leche; 100 g de azúcar para la infusión; 25 g de azúcar extra para espolvorear; 40 g de Maizena y 40 g extra para rebozar; 3 cm cáscara de limón; canela en rama; canela molida; 1 huevo batido; aceite de girasol

Riquísima receta tradicional española ¡que le encantará a toda la familia! Deliciosa leche frita con Maizena.

Preparation Time

35 Minutes

Ingredientes

500 ml de leche
100 g de azúcar para la infusión
25 g de azúcar extra para espolvorear
40 g de Maizena y 40 g extra para rebozar
3 cm cáscara de limón
canela en rama
canela molida
1 huevo batido
aceite de girasol

Instrucciones

Disolver 40 g de MAIZENA® en un poco de leche.
Llevar a ebullición el resto de la leche con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Dejar infusionar fuera del fuego por 15 minutos y colar.
Volver a llevar a ebullición y añadir la mezcla leche – MAIZENA®. Remover con la ayuda de una varilla constantemente durante 1 minuto.
Disponer la mezcla sobre un recipiente para poder enfriar. Una vez frío dejar que se enfríe completamente en el frigorífico de 4 a 6 horas.
Desmoldar y cortar en cuadrados.
Enharinar con Maizena, embadurnar con huevo y freír en una sartén con aceite por ambos lados.
Añadir canela en polvo y azúcar blanco.